A.: Cornichons zijn dille augurken, geen zoete augurken. Als een recept cornichons vereist, verwijst het naar de dille-variëteit van augurken. Als een recept cornichons vereist en je hebt er geen, vervang dan kleine reepjes dille-augurken. Onthoud dat alle cornichons augurken zijn, niet alle augurken zijn cornichons.
Zijn cornichons kleine augurkjes?
Cornichons zijn gemaakt met mini-augurkkomkommers, een tot vijf centimeter lang en geoogst voordat ze volledig rijp zijn voor een extra scherpe bite. Bij het kiezen van een knapperige, zure bite om kaas, paté of vleeswaren in evenwicht te brengen, kun je hiermee niet verliezen - alles met ham en Gruyère verwelkomt cornichons met open armen.
Smaken cornichons naar augurken?
Die augurken worden cornichons genoemd (uitgesproken als "KOR-nee-shons"), en ze zijn precies wat ze lijken te zijn: kleine augurken, of, zoals de Engelsen ze noemen, augurken. Hun taart, lichtzoete smaak maakt ze de ideale garnering om te serveren met klassieke charcuterieproducten zoals patés, terrines, gezouten worstjes en dergelijke.
Zijn cocktail augurken cornichons?
WAT ZIJN CORNICHONS? Cornichon (core-nee-SHONE) is het Franse woord voor augurk. Dit zijn niet per se de West-Indische augurk, een van nature miniatuur komkommervariëteit. De meeste zijn Europese komkommers die worden geoogst met een lengte van één tot vijf centimeter.
Zijn cornichons gewoon baby-augurken?
Cornichonszijn ongeveer zo groot als je pink, ongeveer anderhalve centimeter lang en minder dan een kwart inch in diameter. … De Fransen noemen ze cornichons, en ze worden in de VS onder dezelfde naam verkocht, maar de Engelsen noemen ze augurken.