Deze Old Bay-specerijen bevatten enkele zeer rijke: foelie, laurierblad, piment, kruidnagel, gember, mosterd, nootmuskaat en kardemom. Dat is een mix die goed werkt met veel verschillende soorten voedsel, van zeevruchten tot de Indiase keuken.
Wat geeft Old Bay zijn smaak?
De meeste smaak komt van mosterd, paprika en selderijzout, samen met foelie, nootmuskaat, laurier, rode peper en kardemom, en hoewel het een voor de hand liggende combinatie is met zeevruchten, het is ook een verrassende draai aan nasi en kikkererwten. Zelfs nu eet ik handenvol popcorn bestrooid met Old Bay. Ter inspiratie.
Waarom zijn er geen Old Bay-kruiden in de winkels?
Het aanhoudende tekort aan Old Bay Seasoning doet zich voor ondanks de inspanningen van McCormick's om aan de vraag te voldoen. Minder goed presterende artikelen werden uitgesneden om ervoor te zorgen dat de meest populaire artikelen, waaronder Old Bay, op voorraad blijven. Het bedrijf heeft ook 1.400 extra werknemers toegevoegd aan het productieproces van de toeleveringsketen.
Is Chesapeake Bay-kruiden hetzelfde als Old Bay?
Voor Marylanders gaat er niets boven zeevruchten, vooral krabben, waar we het allemaal over eens zijn. Uiteindelijk werd deze kruidenmix omgedoopt tot Old Bay ter ere van de Old Bay Shipping Line en verkocht aan klanten in Maryland die op zoek waren naar een geweldige manier om hun zeevruchten te kruiden. …
Welke smaakmaker lijkt op Old Bay?
Cajun-kruiden is een buitengewone OldBayaroma vervanger. Vrijwel hetzelfde als de laatste, hoewel normaal pittiger, zijn Cajun-kruidenmelanges algemeen toegankelijker.
