Zijn onvoldoende verhitte spliterwten slecht voor je? … Het korte antwoord is dat het eten van gedeeltelijk gekookte linzen en spliterwten waarschijnlijk niet "gevaarlijk" is, vooral als je ze maar één keer eet, maar het kan wat spijsverteringsproblemen veroorzaken, afhankelijk van hoe je individuele systeem reageert en wat je toen nog meer at.
Moeten spliterwten knapperig zijn?
Ongekookte, harde en extra knapperige spliterwten hebben niet alleen invloed op je recept, maar verpesten ook je maag. Onnodig knapperige spliterwten die in je kom opduiken, verstoren je smaak en je moet zelfs je eten verspillen.
Hoe weet je wanneer spliterwten gaar zijn?
De erwten hoeven alleen te worden gekookt tot ze zacht zijn. Maar als je van een zachtere, romigere textuur houdt, kook ze dan langer totdat ze zachter worden en uit elkaar vallen. Als je van een echt zijdezachte soep houdt, doe dan een extra stap door de erwten te pureren zodra ze zacht zijn geworden.
Wat doe je als spliterwten niet zacht worden?
Breng het water aan de kook, zet het vuur lager en laat 2 tot 10 minuten zachtjes sudderen. Zet het vuur uit, dek af en laat een uur staan. Je kunt de bonen en het water ook samen in de magnetron opwarmen tot het water kookt en ze dan ongeveer 1 1/2 uur laten weken. Sommige bonen weigeren zacht te worden.
Waarom worden mijn spliterwten niet zacht?
Als je spliterwten hard zijn na deze kooktijd, is er een:er is iets mis met de erwten of met je water. Als de erwten erg oud en uitgedroogd zijn, worden ze niet zacht. En als het water dat je gebruikt om de soep te maken hard is met veel opgeloste mineralen die kunnen voorkomen dat de erwten zacht worden. … Soep.
