Hoewel natriumbenzoaat als veilig wordt beschouwd, hebben wetenschappers aangetoond dat negatieve bijwerkingen optreden wanneer het wordt gemengd met ascorbinezuur (vitamine C). Hun studies geven aan dat het dan verandert in benzeen, een bekend carcinogeen dat kanker kan veroorzaken.
Wat doet natriumbenzoaat met de huid?
Natriumbenzoaat wordt gebruikt in een breed scala aan cosmetica en producten voor persoonlijke verzorging, waar het werkt als corrosieremmer, geuringrediënt en conserveermiddel. Als conserveermiddel is natriumbenzoaat in de eerste plaats een antischimmelmiddel, maar het heeft ook enige werkzaamheid tegen bacteriën.
Wat is natriumbenzoaat als conserveermiddel?
Natriumbenzoaat is een conserveermiddel. Als voedingsadditief heeft natriumbenzoaat het E-nummer E211. Het is bacteriostatisch en fungistatisch onder zure omstandigheden. Het mechanisme begint met de opname van benzoëzuur in de cel.
Is natriumbenzoaat een slecht conserveermiddel?
Is natriumbenzoaat veilig? Natriumbenzoaat is algemeen erkend als veilig en kan worden gebruikt als een antimicrobieel middel en smaakstof in voedsel met een maximaal gebruik van 0,1%. Het wordt ook algemeen erkend als veilig (GRAS) wanneer het wordt gebruikt als conserveermiddel in voer.
Waarom is natriumbenzoaat slecht?
Studies suggereren dat natriumbenzoaat je risico op ontstekingen, oxidatieve stress, obesitas, ADHD en allergieën kan verhogen. Het kan ook worden omgezet in benzeen, een potentieel kankerverwekkende stof, maar de lage niveausdie in dranken worden aangetroffen, worden als veilig beschouwd.
