Angel food cake, of angel cake, is een soort biscuit gemaakt van eiwit, meel en suiker. Een opklopmiddel, zoals wijnsteen, wordt vaak toegevoegd. Het verschilt van andere taarten omdat er geen boter wordt gebruikt. De luchtige textuur komt van opgeklopt eiwit.
Wat is het verschil tussen biscuitgebak en cake met engelenvoedsel?
Het belangrijkste verschil tussen angel food cake en biscuit is dat angel food cake alleen eiwitten gebruikt, terwijl bij biscuit zowel het eiwit als de dooiers worden gebruikt. Hierdoor heeft cake met engelenvoedsel een lichtere textuur, terwijl biscuitgebak dichter is.
Is engelentaart gezond om te eten?
Maar sommige desserts, zoals cake met engelenvoedsel, zijn natuurlijk minder dodelijk op de calorie- en vetschaal, dus een portie van volledige grootte zal af en toe geen schade aanrichten aan een verder gezond dieet. … En zonder het vet bevat de cake ook minder calorieën dan bijvoorbeeld pondcakes, cupcakes of ijs.
Wat is de smaak van cake met engelenvoedsel?
Angel food cake is zo eenvoudig, maar er is niets anders dat er op lijkt. De textuur is zo ongelooflijk licht en luchtig, bijna als een marshmallow! Het is zoet zonder plakkerig te zijn. Er is een subtiele vanillesmaak, evenals een zoete amandel-backnote.
Waar is engelentaart van gemaakt?
Angel food cake is een vetarm cakerecept dat voornamelijk is gemaakt van eiwit, cakemeel en suiker. Het is smetteloos wit aan de binnenkant met een taai lichtbruine kruimels aan de buitenkant. Wat het aan boter mist, maakt het goed in textuur. Deze lange, malse en tijdloze cake heeft een wolkachtige kruimel en een ultralichte smaak.
